„Dzień, w którym zasiejesz nasiono nie jest dniem, w którym zjesz owoc”.
Witaj w Nowym Roku!
Szalenie się cieszę, że mogę być przy Tobie i inspirować Cię w 2024 roku. Mam nadzieję, że będzie to dla nas owocny rok! Styczeń jest symbolem nowego początku. Wiele z nas właśnie w tym czasie odnajduje w sobie motywację do zmiany i snuje plany na nadchodzące miesiące. W tym roku chciałabym pomóc Ci przejść od planów do plonów. Chciałabym, by treści kalendarza inspirowały Cię do wytrwałości w dążeniu do Twoich celów. Chciałabym, byś przeżywając trudniejsze chwile, spojrzała na piękne ilustracje przygotowane przez Annę Janik (@anka_janik), przeczytała inspirujące słowa i natychmiast poczuła się lepiej! A jak poczujesz się lepiej, to może zjesz coś pysznego z zaproponowanego przepisu. Pamiętaj, że nie jesteś sama. Gdzieś tam, w innym kraju, w innym mieście, w innym mieszkaniu jest osoba, która też patrzy na ten kalendarz i miewa lepsze i gorsze chwile!
Styczniowy cytat ma Ci przypominać o tym, byś uzbroiła się w cierpliwość i skupiła bardziej na sadzeniu nasion, niż zbieraniu owoców. Skoncentruj się na działaniach, które podejmujesz, nie efektach, które osiągasz. Masz wpływ na to, jakie myśli zasiewasz w swojej głowie, jakie zachowania podlewasz, jakie niechciane nawyki próbujesz wypielić, a o jakie dbasz. Dobre rzeczy wymagają czasu! Nauka nowych umiejętności, wdrażanie nowych nawyków, budowanie kariery zawodowej czy dobrej kondycji nie wydarzą się z dnia na dzień! Nie jest to również kwestia 21 dni, 90 dni czy 6 miesięcy. Poważne i złożone zmiany dzieją się stopniowo i czasem latami. Są spore szanse, że zajmie Ci to kilka lat. Żyjemy w kulturze nazwanej przez moją dobrą znajomą „kulturą zupki chińskiej”. Chcemy zalać i już – gotowe! Media społecznościowe wrzucają spory kamyk do tego ogródka. Szybkie metamorfozy, szybko zarobione pieniądze. Mówienie o tym, że coś wymaga czasu i systematycznej pracy nie jest modne. Patrząc na ten skrzywiony obraz rzeczywistości, często padamy tego ofiarą! „Ona schudła w trzy miesiące 15 kg! Widocznie robię coś źle, skoro schudłam tylko trzy kg. Nie ma sensu się dalej starać”. Szybko nie zawsze oznacza dobrze. Szczególnie jeśli chodzi o zmiany w stylu życia. Nie musisz się spieszyć, nie skupiaj się jedynie na owocach, daj sobie czas! Przestań obsesyjnie się ważyć co drugi dzień. To działanie jest przeciwskuteczne i może powodować wzrost wagi zamiast jej spadek. Sukces to sianie nasion, podlewanie i pielenie. Twoje zachowania są Twoim sukcesem. Efekty przyjdą. Będziesz zbierała owoce. Tylko się nie zniechęcaj brakiem „instant rezultatów” jak na Instagramie. Nie trać nadziei i zaufaj procesowi. Sprawdź, jak to jest się nie poddać i działać, pomimo tego, że na horyzoncie nie widać sukcesu.
Zachęcam Cię, byś w styczniu posadziła jedno z nasion, którym jest One Little Word, czyli jedno małe słowo. Chodzi o to, byś wybrała i zapisała na kalendarzu jedno słowo, które będzie Twoją inspiracją w tym roku. Szczególnie namawiam Cię do wyboru swojego inspirującego słowa, jeśli nie jesteś zwolenniczką noworocznych postanowień albo wyznaczania celów. Jeśli, podobnie jak ja, czujesz presję z tym związaną, to uwaga – nie musisz tego robić! Daj sobie kilka dni na wybór odpowiedniego dla siebie słowa. Pomyśl o tym, czego pragniesz. Jaka wartość jest dla Ciebie ważna. Co chciałabyś w sobie rozwijać, podlewać i pielęgnować? Nie przejmuj się, jeśli nic Ci nie przychodzi od razu do głowy! To zupełnie normalne. Czasem słowo pojawi się w zupełnie nieoczekiwanym momencie! Podczas czytania książki albo w trakcie interesującej rozmowy z bliską lub zupełnie przypadkową osobą.
Możesz też wybrać jedno z następujących słów:
Akceptacja
Zaangażowanie
Rozwój
Mniej
Nawyk
Spokój
Inspiracja
Odnowa
Ugruntowanie
Miłość
Relacje
Równowaga
Uważność
Emocje
Przestrzeń
Pauza
Zachwyt
Wdzięczność
Cisza
Satysfakcja
Poszukiwanie
Dzielenie
Błysk
Siła
Czas
Skarb
Dobrostan
Wow
Mądrość
Szczęście
Bogactwo
Dzikość
Spontaniczność
Praca
Wybaczenie
Zrozumienie
Ja
Docenienie
Odpowiedzialność
Całość
Otwartość
Granica
Uśmiech
Balans
Oddech
Rytm
Komunikacja
Asertywność
Świadomość
Ciekawość
Niezależność
Luz
Zabawa
Zmiana
Cierpliwość
Ciałożyczliwość
Rozsądek
Wartość
Pokora
Proces
Serdeczność
Determinacja
Minimalizm
Witalność
Pokój
Pielęgnacja
Opowieść
Światło
Otwartość
Samowspółczucie
Odpoczynek
Odpuszczenie
Nadzieja
Uzdrowienie
Życie
Wzrost
Dom
Osiąganie
Przygoda
Kotwica
Wybór
Powrót
Odwaga
Doświadczenie
Odkrywanie
Wolność
Świeżość
Pewność
Serce
Szczerość
Autentyczność
Miłość
Magia
Znaczenie
Ruch
Porządek
Praktyka
Progres
Poświęcenie
Wygoda
Zdrowie
Ufność
Troska
Życzliwość
Bunt
Jedność
Solidarność
Wybór
Ochrona
Energia
Rodzina
Inspirującym owocem stycznia jest pomarańcza. Czy wiesz, że z pestki pomarańczy możesz wyhodować drzewko w warunkach domowych? Musisz jednak uzbroić się w cierpliwość, gdyż cytrusy rosną dosyć wolno, a na pierwsze kwiaty pomarańczy czy owoce trzeba poczekać nawet kilka lat. Zasadzenie kilku ziarenek zwiększy szansę, że któreś wykiełkuje. Posadź swoje nasiona (dosłownie lub w przenośni) i daj im wystarczająco dużo czasu na wzrost. Otocz je opieką. Podobno życzliwe zwracanie się do roślin pomaga im lepiej rosnąć. Pamiętaj o życzliwości wobec samej siebie w całym tym procesie rozwojowym <3
Sałatka z kurczakiem, pomarańczą, orzechami włoskimi i miksem sałat
Składniki na 3 porcje:
Pierś z kurczaka 1 szt (200 g)
Pomarańcza 1 szt (240 g)
Mix ulubionych sałat (150-200 g)
Orzechy włoskie 1 garść (35 g)
Cebula 1 sztuka (100 g)
Oliwa 3 łyżki (45 g)
Sok z cytryny 1 łyżeczka (3 g)
Musztarda 1 łyżeczka (10 g)
Czosnek 1 ząbek (5 g)
Szczypiorek 2 łyżki (10 g)
Szczypta soli i pieprzu
Do marynaty:
1 łyżka oliwy,
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka bazylii suszonej
1 łyżeczka tymianku
½ łyżeczki słodkiej papryki
szczypta soli i pieprzu
Wykonanie:
Pierś z kurczaka zamarynuj w mieszance oliwy, soku z cytryny i przypraw (możesz też dodać swoje ulubione) i schowaj do lodówki na minimum 30 minut (możesz też zamarynować dzień wcześniej). Pierś zgrilluj na patelni grillowej lub piecz w piekarniku przez około 20 minut w 180 stopniach C.
Pomarańczę obierz ze skórki, możesz też pozbyć się białych błonek, jeśli ich smak Ci przeszkadza. Pokrój ją w kostkę i wrzuć do miski/naczynia.
Cebulę obierz i pokrój w piórka, dorzuć do pomarańczy.
Sałatę opłucz i jeśli to konieczne porwij na małe kawałki. Dodaj do reszty składników.
Orzechy podpraż na suchej patelni przez krótką chwilę, tak, by ich nie przypalić. Posyp nimi wierzch sałatki.
Pierś z kurczaka pokrój w plasterki i ułóż na sałatce.
W miseczce zmieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem. Sosem polej sałatkę.
Podawaj z grzankami z ulubionego pieczywa.